Programação

08h00 - Credenciamento

09h00 - Cerimônia de abertura

10h00 - Conferência: Como a nutrição moderna em confinamentos afeta a qualidade da carne 

Márcio Machado Ladeira 

(Universidade Federal de Lavras - UFLA)

10h45 -  Intervalo 

11h00 - Conferência: Tecnologias digitais aplicadas a qualidade da carne  

Mario Luiz Chizzotti 

(Universidade Federal de Viçosa - UFV)

12h00 - 14h00  Intervalo de almoço

14h00 - Conferência: Perspectivas e desafios para a indústria da carne no cenário mundial 

Felipe Perrone 

(FRISA )

15h00 - Conferência: Certificação de produtos da agropecuária do Brasil 

Roberto Giolo de Almeida 

(Embrapa )

16h00 - 16h15  Intervalo

16h15 - Conferência: Produção de carne de alta qualidade: desafios porteira para dentro 

Pedro Veiga

(Cargill/Nutron )

09h00 -  Conferência: “O mercado de carnes caprina e ovina no Brasil ” 

Wanderley Silva Gomes 

(FRIGBAHIA)

10h00 - Conferência: “BR CAPRINOS E OVINOS: Predição do valor energético e proteico na dieta de pequenos ruminantes” 

Stefanie Alvarenga Santos 

(UFBA/ INCT-Ciência Animal)

10h45 - Intervalo

11h00 - Conferência: Tendências e perspectivas do novo consumidor de carne 

Andrea Mesquita

(Território da Carne)

12h00 - 14h00  Intervalo de almoço

14h00 - Conferência: Classificação e tipificação de carcaças: comparação entre os sistemas nacional e internacional

Ederson Andrade

(Instituto Federal do Paraná - IFPR)

15h00 - Conferência: Desafios e Soluções Tecnológicas para a Produção de Carne com Qualidade

Leilson Bezerra 

(Universidade Federal de Campina Grande - UFCG)

16h00 - Intervalo

16h15 -  Conferência: Estratégias para intensificação da produção de carne bovina 

Victor Rezende 

(Universidade Federal de Goiás - UFG)

Planejamento estratégico; ações, projetos e resultados com apresentação de todas as equipes (coordenador) 

09h00 - Conferência: Ações, Resultados e Projetos da Equipe UFC  

Elzania Pereira 

(Universidade Federal do Ceará - UFC)

09h30 - Conferência: Ações, Resultados e Projetos da Equipe UFNT  

Fabrícia Miotto 

(Universidade Federal do Norte do Tocantins - UFNT)

10h00 - Conferência: Ações, Resultados e Projetos da Equipe UFPI 

Michelle Parente 

(Universidade Federal do Piauí - UFPI)

10h30 - Conferência: Ações, Resultados e Projetos da Equipe UFCG 

Leilson Bezerra 

(Universidade Federal de Campina Grande - UFCG)

11h00 - Conferência: Ações, Resultados e Projetos da Equipe UFRPE 

João Paulo Monnerat 

(Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE)

11h30 - Conferência: Ações, Resultados e Projetos da Equipe UNESP 

Rafael Bonilha

(Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" - UNESP)

12h00 - 14h00  Intervalo de almoço

14h00 - Conferência: Ações, Resultados e Projetos da Equipe PGAli UFBA 

Ederlan Ferreira 

(Universidade Federal da Bahia - UFBA)

14h30 - Conferência: Ações, Resultados e Projetos da Equipe PGAli UFBA 

Carolina Oliveira de Souza

(Universidade Federal da Bahia - UFBA)

14h30 - Conferência: Ações, Resultados e Projetos da Equipe LabCarne UFBA

Carlos Pasqualin Cavalheiro

(Universidade Federal da Bahia - UFBA)

15h00 - Conferência: Ações, Resultados e Projetos da Equipe PPGZOO

Analívia Martins Barbosa

(Universidade Federal da Bahia - UFBA)

Mini-Cursos

08h00 - 12h00

• Padronização e qualidade de Carcaças Bovinas: da fisiologia e nutrição à classificação e bonificação (Daniela Cotrim & Vinicius Campos - Padroniza Consultoria Pecuária)

14h00 - 18h00

• Como selecionar reprodutores? Uma análise integrada para seleção de touros e matrizes Nelore (Maria Clara Dourado – Zootecnista)

Mini-Cursos

08h00 - 12h00

• Padronização e qualidade de Carcaças Bovinas: da fisiologia e nutrição à classificação e bonificação (Daniela Cotrim & Vinicius Campos - Padroniza Consultoria Pecuária)

14h00 - 18h00

• Como selecionar reprodutores? Uma análise integrada para seleção de touros e matrizes Nelore (Maria Clara Dourado – Zootecnista)